摘要： 以下幾類(lèi)人不適合吃香椿： ? 過(guò)敏體質(zhì)者：香椿中含有一些可能引起過(guò)敏的物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、起皮疹、呼吸急促、喉頭水腫，甚至過(guò)敏性休克等。 消化系統(tǒng)疾病患者：像患有胃炎、胃潰瘍、腸炎等消化系統(tǒng)疾病的人，香椿可能會(huì)刺激胃腸道黏膜，促使胃酸分泌增加，從...
以下幾類(lèi)人不適合吃香椿：
過(guò)敏體質(zhì)者：香椿中含有一些可能引起過(guò)敏的物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、起皮疹、呼吸急促、喉頭水腫，甚至過(guò)敏性休克等。
消化系統(tǒng)疾病患者：像患有胃炎、胃潰瘍、腸炎等消化系統(tǒng)疾病的人，香椿可能會(huì)刺激胃腸道黏膜，促使胃酸分泌增加，從而加重病情，導(dǎo)致胃痛、胃脹、消化不良、腹瀉等癥狀。
腎臟疾病患者：香椿中含有較多的草酸和鉀元素，草酸與鈣結(jié)合后會(huì)形成草酸鈣，可能導(dǎo)致結(jié)石的形成；過(guò)多的鉀攝入也可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響腎功能，對(duì)于腎臟不好，尤其是有腎結(jié)石病史或腎功能不全的人群來(lái)說(shuō)，食用香椿可能會(huì)帶來(lái)不良影響。
血液凝固及血栓性疾病患者：香椿中富含蛋白酶分解酶，這種物質(zhì)可能會(huì)加重血液的凝固狀態(tài)，使血液更容易凝結(jié)成血栓，所以血液凝固及血栓性疾病患者不宜多食。
慢性疾病患者：香椿是一種發(fā)物，像高血壓、糖尿病、心臟病、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性疾病患者，食用后可能會(huì)引起舊疾復(fù)發(fā)或加重病情。
虛寒痢疾者與陰虛人群：虛寒痢疾的患者適合溫補(bǔ)，而香椿性平、涼，吃了可能會(huì)加重病情；陰虛的人吃香椿可能會(huì)導(dǎo)致肝火更旺，特別是陰虛、燥熱的糖尿病人，食用香椿不利于身體康復(fù)，有眼睛并發(fā)癥的患者也應(yīng)盡量避免，以免對(duì)眼部造成不良影響。
服用維生素 K 的患者：香椿含有的維生素 C 和維生素 K 能互相抵消，服用維生素 K 的患者吃香椿會(huì)減少維生素 K 的治療效果，還會(huì)降低香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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